Ahora fue el turno de Jesús Ochoa, que junto con Diego Luna y José María Yazpik, tiene una cantina muy sui generis en Coyoacán. Fundada como “La Bipolar”, se quedó en “La B”. También, este número le dio calor a las noches con cocteles de helado con cognac y presentó un lugar para perros, donde usted puede ir sin correa.

Nuestra nueva celebridad fue Víctor Trujillo que inauguraba su restaurante “El Jolgorio” de la Colonia Condesa de la Capital. Nos dedicamos a hacer una gran carta de aguas Premium para acompañar sus alimentos y bebidas. En este número también inauguraba Enrique Olvera nuestra sección “De Compras con el Chef”.

“Alta Gastronomía” iniciaba su nueva etapa de “Celebridades” relacionadas con la gastronomía y Margarita Gralia inauguró la serie con su restaurante .Abuelo Agustín. Fuimos a una cena donde todos los meseros eran ciegos y propusimos el primer maridaje de helado italiano con cognac.

Hicimos un número especial dedicado al chocolate. Los “Chefs Reyes Magos”, Mónica Patiño, Enrique Olvera y Vicente Etchegaray prepararon tres postre de chocolate, mientras hacíamos un listado  de lugares para cenar y encontrábamos el restaurante europeo donde todo el menú ¡era de chocolate!

Era diciembre y el chef francés Michel Bras nos hablaba desde su restaurante Bras, rodeado de la Naturaleza que tanto ama y nos preparó un lienzo de hermosos vegetales con su meticulosa ensalada Gargouillou. Este mes nos endulzó Paulina Abascal con dos recetas y encontramos el mejor maridaje para toda la cena navideña.

Le tocó el turno al chef británico Heston Blumenthal, que nos habló de la cocina molecular, el futuro de los hidrocoloides y nos preparó su sorprendente helado de huevos con tocino, Luis Alberto Cetto nos hablaba de la verdad del vino en México y visitábamos la panadería que llevaba más de250,000 bolillos fabricados.