¿Qué 20 años no es nada?

Después de unos 20 años de no regresar al Puerto y encontrar un Acapulco un poco venido a menos, nos instalamos en el cincuentón Hotel Elcano que conserva ese aire fresco con su frente lleno de jardines colgantes y vista al mar hacia lo inmenso de la bahía. Está a punto de inaugurarse el 6º Festival Francés de Acapulco 2009.

Los organizadores, Karim Gilles Djellit y Jean-Christophe Napias, lo iniciaron como festival fílmico, pero el concepto a teatro, música, gastronomía y moda.

En la noche de la inauguración estuvieron presentes en el Teatro Juan Ruiz de Alarcón del Centro de Convenciones, desde el gobernador Zeferino Torreblanca Galindo al embajador de Francia en México, Daniel Parfait, muy activo promoviendo su país, particularmente porque este año se  reafirman los lazos entre los dos países y 2010 será el año de México en Francia.

Gracias a Dios fue viernes

La noche del viernes ofrecieron la “Gala de Sabores de Guerrero” en los jardines del mítico Villa Vera Spa & Raquet Club, donde degustamos la muestra gastronómica de 5 hoteles de AGABE (Asociación de Gerentes de Alimentos y Bebidas A.C. Acapulco-México). Ofrecieron desde el filete de pescado a la talla , buñuelos y arroz con leche del Hotel Playa Suites hasta los tamales de chipile del Hotel Copacabana y otras  “islas gastronómicas” donde había chalupas, ensalada de nopales, ceviches y hasta tacos de bistec.

Fiebre de sábado por la noche

Nuestro último día estuvo reservado para el Tercer Concurso de Jóvenes Chefs Mexicanos en el Restaurante El Faro del hotel donde nos hospedamos.

El evento, planeado como incentivo para chefs ejecutivos de hoteles importantes del puerto, reunió a cinco participantes selectos, de los cuales sólo uno ganaría un viaje a Francia para capacitarse un mes en el Liceo Hotelero de Biarritz.. El triunfador, premiado por el  Chef Olivier Lombard, Presidente de la Académie Culinaire de France para América Latina, fue el joven de 24 años Diego Cruz del Hotel Fairmont Princess.

Por la noche, la despedida fue en el recién inaugurado Deck by Gu Gu, donde el anfitrión fue el vodka Grey Goose, recién nombrado el mejor vodka del mundo durante la entrega de premios ICE Awards de la revista “Imbibe” del Reino Unido.

El Festival Francés Acapulco 2009 sirvió también para hacer vinculaciones exitosas entre México y Francia entre profesionales de Turismo y continuar los esfuerzos de Olivier Lombard para capacitar futuras generaciones de cocineros guerrerenses. Finalmente, el evento francés cerró espectacularmente con el desfile de modas de las colecciones de Isabelle Manhes y Sophie Massum, y de los diseñadores “Malafacha” (Francisco Saldaña y Víctor Hernal). Sin duda, lo mejor del evento.